Mat äventyr av en komfortkock

Denna salvia och lökfyllning gör en stor skål för nästan vilket kött som helst, men speciellt bra när det är parat med fjäderfä, som kyckling och kalkon. Det är ett utmärkt lätt fyllningsrecept för semestern, särskilt tacksägelse. Jordiska örter av salvia och timjan säsong denna fyllning precis rätt!

Det finns en hel kult som följer för detta dopp, och du kan fortfarande hitta den i någon cirkel K-butiker runt Ne Ohio. Men denna Copycat Lawsons chip dip smakar dock bra och är lätt att göra rätt hemma. Den milda löken och den färska gräddfilen är otvetydig!

Gör ett snabbt bröd med persikor, persika bröd, är ett underbart sätt att njuta av säsongens skörd. Detta enkla persika brödrecept producerar en fuktig och ömma smula. Det är prydda med färska persikor och smaksatt med kanel och muskotnöt. Eftersom det är ett snabbt bröd, är det lätt att göra också!

Du behöver inte en semester som 4 juli eller Memorial Day för att njuta av den här lätta patriotiska efterrätten. Denna röda, vita, blåbärsdumpkaka recept är så lätt att sätta ihop, bakar perfekt, och är utsökt serveras varmt med en scoop av vaniljglass!

Denna fläsk Ribeye Roastwith Mushroom Gravy är den perfekta maträtten för en lat vinterhelg. Kryddas sedan rostad i ugnen till en perfekt 145 grader F, skivad och täckt i en rik svampsås är det fläsksteket att de ska prata om.

Under oktober månad, var vi subjugerade till moderens natur som upplevde den obeslutna fasen av klimakteriet. Det började vår krydda varma under dagen, och bekvämt coolt för goda sovande nätter. Det var hennes version av att sova med ett ben utanför filtarna. Plötsligt blev det så kallt att snö föll; Därefter slags kallt med åskväder och hagel pounding landet. De flesta dagar börjar vi med en vinterrock, byta till en lättare sweatshirt, bara för att söka efter den kappan, återigen, på natten.

Här är vi i november, mellan sista skörden och viloläge på vintern. Det är också månaden att börja planera för semestern; Feasting, presenterar, reser och gör resolutioner för det nya året. Medan de olika kännetecken kanalerna spelar jultema filmer redan, 24/7, till en gång i januari; Black Friday Commercials har kört i veckor. I grund och botten, medan du sitter i din Halloween kostym, kan du handla till julklappar och planera din Thanksgiving-måltid, allt på samma gång. Bah humbug, säger jag!

Det är något viktigt att de senaste två åren borde ha lärt oss alla, och det är att njuta av varje ögonblick. Korrekt, imorgon är aldrig garanterad, men trycka allt tillsammans, bara om det inte är något att uppskatta senare; som de enkla sakerna.

Det finns många saker som är helt enkelt bra som det är, och du behöver inte en bra anledning att vilja ha dem. En skål med ångande potatismos, smör som oozing över de krämiga spudsna. En skiva eller två av rostade bröd smurt med gräddeost och orange marmelad; fruktig, rik och den tillfredsställande krossen av toast. Oavsett vädret, oavsett säsong, eller vilken semester som har rullat runt; Det här är de saker som får oss att må bra och ge oss komfort.

Några av våra mest tillfredsställande bekvämligheter kommer från en mångsidig grönsak, majs. Läckra nybildade och belagda med vitlök eller honungsmör; eller kokas i mjölk för att ta fram den rik sötma. Eller läggas till grytor för smak och crunch det kan ge. Runt om i världen används majs i olika former för att skapa en grundläggande häftning, eller en fantastisk gourmeträtt.

I våra sydvästra stater, speciellt, vit, gul eller blå majsmjöl är en mainstay häftklammer som finns i nästan varje skafferi. Cornmeal är majs till en fin konsistens; används i bakning, som i cornbread eller hushpuppies; för muddring vid stekning eller tillverkning av tortillor.

I en stor kastrull, på hög värme, ta med vattnet, smöret och saltet koka. Lägg gradvis till grits, återgå till koka; Minska värmen till lågt. Koka grits, omröring ibland, så att de inte håller fast eller klumpar; De är färdiga när texturen är krämig, ca 25-30 minuter. Säsong med ytterligare salt och smör att smaka, om så önskas.

Om du lägger till ost minskar vatten till 2 koppar, tillsätt i 2 koppar mjölk; kockgrits enligt instruktioner. Lägg till ½ kopp strimlad skarp cheddarost plus 2 ytterligare msk. smör till grits; vispa för att helt införliva.

I en stor sås pan, hög värme, medföra vatten till koka; Lägg till Salt. Långsamt vispa i majsmjölen; Minska värmen till lågt; Koka tills blandningen tjocknar och majsmjölen är anbud, omröring ofta, ca 15 minuter. Avlägsna från värme; Lägg till smör; Rör tills helt inkorporerat.

Tio Speed ​​Press, 22 i denna ODE till solo matsal, Washington Post Food Editor Joe Yonan firar den singel-serverande måltiden med en samling av 100 recept och tips om hur man handlar för en, lagra extra ingredienser och hantera rester . Hans globalt inspirerade recept för Coconut French Toast med Bananas Foster, räkor tacos med grapefrukt-svart böna salsa, och rökig pizza margherita, bland annat, tillåter dig att äta gott gott, utan tre dagar av rester. Men den bästa delen? När Yonan påpekar, när du lagar mat själv, får du äta vad du älskar.

Din matval kommer uppenbarligen att bero på ett antal faktorer. Den allra första är dina personliga preferenser. Om du inte är en smore-person, behöver du inte inkludera det i din måltidsplan, helt enkelt för att det är en av de klassiska campfoodsna.

Att föra lättare livsmedel är helt möjligt för den första veckan eller så, men att ha rätt kunskap och system för dess bevarande är nyckeln. Det går utöver att ha en effektiv kylare och is. Du behöver lämpliga verktyg och utrustning för att hantera utomhuslagning. Ett alternativ är att dra nytta av vår expeditionsmatstjänst, eller helt enkelt välja en guidad resa och få det gjort för dig.

Lista över utrustning för matlagning utomhus

Ditt val av utrustning beror på din måltidsplan eller urval, längden på din resa och nummer i din fest. Många av dem kan köpas från köksdelen av utomhus camping butiker.

Att göra din måltidsplan och inköpslista är lite lättare när du har övervägt dina måltidsalternativ och matlagningsutrustningen. Vi sammanställde några idéer för att hjälpa till med att planera måltider för olika tider på dagen under din Wilderness Expedition eller Outdoor Adventure.

Den vetenskapliga världen kan vara oense om vikten av frukost men det här är inte fallet med många utomhus äventyrare ! Det är lämpligt att fylla men lätt måltid innan du går ut för dagens aktiviteter. Favorit frukost måltider under ett multisid äventyr inkluderar omeletter, Mho granola, frukter, nötter frön, havregryn och omedelbar spannmål, nu och då en stor frukost med pannkakor eller fransk toast och bacon eller korv med hashbrowns.

Efter en rolig men tröttsam dag, vill du njuta av en hjärtligt måltid vid lägereldet. I MHO Trail Cookbook hittar du en smakfull twist till klassiska pastas recept som Alfredo, Carbonara, Lasagne och Mac Ost. Dina middagsmåltider kan också presentera delikatesser som grillad kyckling, fisk, majs, biff och pan-rostade grönsaker. Och för andra dagar kan du göra hjärtliga Fajitas, Tacos, Burritos, Pizza eller Shepherds Pie.

rostade marshmallows och smores är inte de enda efterrättsalternativen. Bakgrunden i vår kokbok detaljer hur man gör bullar och andra välsmakande efterrättsalternativ. Det innehåller också instruktioner om hur du gör ditt eget färskt bröd. Samtidigt visste du att du kan kasta en ojämn ananas eller en hel butternut squash in i ditt lägereld och hamna med ett fantastiskt resultat

spannmål eller granola barer, smores, pretzels och marshmallows är bra att ha medan backpacking på dessa portar och vandringsleder. MEC-samlingen har en robust samling av snacks som du kanske vill ta en titt på. Plus, vad är ett utomhus äventyr utan spårmix? Du kan alltid kasta några russin, torkad frukt, nötter och frön, godis eller wasabi tillsammans i en väska och munch för en frisläppande av energi. Färska frukter som äpplen och morötter gör också ett bra jobb.

Vi gillar att ta så mycket färsk mat som möjligt. Kött som kyckling, nötkött och korv kommer att göra det bra i minst en dag, eventuellt två om de frystes i ett block. Grönsaker och frukter - måste torkas ut dagligen för det längsta livet, men se till att du hanterar dessa livsmedel och om något börjar gå av, använd det, ändra din måltidsplan. Vissa brödprodukter har ett bra lång livslängd, tortillor och kakor är bäst. Men överväga att föra mjöl och göra färskt bröd.

Torra livsmedel är rikliga på bakre landsresor. Korn som ris, pasta, quinoa och couscous kan serveras på många olika sätt. Inkludera alltid havre, granola, nötter och frön, kaffe, te och kryddor. Andra häften inkluderar torkade soppor, torkade kött, torkade frukter och torkade nötter, mjölkpulver, fruktdryckpulver, några burkar tonfisk, kyckling, krabba eller sardiner, plastburkar av jordnötssmör, sylt eller din favoritbrödspridning.

Dehydrerad mat är helt enkelt fantastiskt när de är färdiga. Vi gör alla våra egna dehydrating och hoppas kunna få några av våra produkter tillgängliga för inköp på vår hemsida och eventuellt en handfull lokala detaljhandelser före denna paddlingsäsong. Under tiden, var god kontakta oss och begära en expeditionsformulär.

Vid Mho Adventures är vi stolta över våra inredda dehydrerade måltider, färska, hälsosamma, hjärtliga goda ingredienser, vilket ger ordentlig näring varje dag och vårt fokus på hälsa, säkerhetsfrihet av Wilderness med Mat är i topp 3.

hungrig för mer? Prenumerera på vårt nyhetsbrev och följ våra sociala för att gå med i konversationen runt bordet. Som medlem i vårt samhälle kommer du att vara den första som vet om nya produkter, inspirerande recept och mycket mer. Det är här matälskare förenar.

Jag älskar att laga mat och baka, och min familj älskar att äta. Ynns Kitchen Adventures handlar om att dela min kärlek till matlagning, recept, tips och idéer om hur jag kombinerar den här matlagningen med ett upptagen liv.

ramen skålar med spenat pocherade ägg

en spännande, orepressible ny röst i mat, James Ramsden förstår en generation som, trots att det är rätt i steg med nuvarande trender, tvekar att laga något mer krävande än pasta. Här är inflytelserika Food Blogger och Supper Club-värden syftar till att få sina kamrater ur sin kulinariska ruta och experimentera med recept som är läckra, oväntade och enkla. Recept inkluderar snabba efterarbetar som Wasabi kyckling sallad med risnudlar, mat för vänner som spenat och kikärt curry eller szechuan anka och läckra långkokta rätter som Braised Short Ribsall lätt och uppnåelig för kockar av någon ambition.

En av fördelarna med att stanna hemma just nu, har mer tid i köket. Oavsett om det är bakverk, rekreera favoritdryck eller förbereda en speciell måltid, i dessa osäkra tider, kan matlagningsakten känna terapeutisk . Mest av allt älskar jag att kunna dela denna erfarenhet med de människor jag bryr mig om.

Mat Network Superstar, Celebrity Chef, och 1 New York Times Bestselling Författare Guy Fieri tar det utomhus med den här smarta, praktiska, fyrfärgade kokboken fylld med dussintals recept för måltider, drycker, helgdagar, bashes och mer "Nu tillgänglig till ett bra lågt pris.