Lax färsbiffar med citron och ört majonnäs
Innehåll:
Hur gör man det bästa lax patties?
letar efter hälsosamma sopp recept som också är hjärtliga nog att ta med familjen tillsammans runt bordet? Tja, vår friska långsamma comfortsoppa är full av alla sorters bra grejer, som quinoa och bönor som är fyllda med protein, och Kale är en smaskig källa till fiber, medan tomater är en super antioxidant! Dessutom smakar det fantastiskt! Det är en rejäl, friskare för-dig långsam spis sensation hela familjen kommer att älska!
De flesta lax kakor är laddade med ströbröd, Panko, eller till och med potatis för att binda ingredienser tillsammans och göra mer rejäla biffar. Theyre så vanligt, itd vara lätt att tro att du inte kunde göra lax kakor utan någon typ av carby filler.
Varför? Jo, när proteinet är uppvärmd under tillagningsprocessen, proteinmolekylerna utvecklas och sträcker sig. Molekylerna har sedan mer yta för att binda till andra proteinmolekyler, vilka skapar ett nätverk av tvärbindning, aka klumpning.
Tips: hög värme och en nonstick stekpanna
Se till tag meZESTFULKITCHEN ON INSTAGRAM eller kommentar nedan om du gör dessa enkla lax kakor! För att fästa detta recept och spara den till senare, kan du klicka på knappen på någon av bilderna, eller den röda knappen på sidan baren eller under receptet. Glad matlagning!
Hur många skumt, intetsägande lax biffar har du haft? Säg yall köra säkert att dessa saker och dyka in i stor smak med dessa södra klassiker. Theyre lätt att göra med pentry häftklamrar och du kommer aldrig att behöva gräva något ur frysen för att få det gjort. En sagolikt låg carb och lätt att göra glutenfri också.
Vilken typ av lax går in lax biffar?
Trim 50 kalorier och 5 gram fett per portion genom att bereda med Spis Lower Natrium fyllningsblandning för Kyckling, KRAFT Ljus Mayo Reducerad Fat Majonnäs och KRAFT 2 Mjölk strimlat Mozzarella ost.
Nutrition Information beräknas baserat på ingredienserna och matlagningsanvisningarna som beskrivs i varje recept och är endast avsedd att användas för informativa ändamål. Observera att näringsdetaljer kan variera beroende på metoder för beredning, ursprung och friskhet av ingredienser som används.
Vissa människor gillar att baka sin lax täckt med folie för att förhindra att lax från att torka ut, bara vissa människor täcka den halvvägs så att laxen kan fortfarande få lite smak utvecklats från direkt värme. Personligen föredrar jag att baka det direkt utan att omfattas alls, eftersom jag gillar kanterna av lax till brunt lite genom att baka, som enligt min mening, ger en bättre smak.
Hur kan jag hålla lax fuktig, sedan i detta recept, majonnäs kommer att göra jobbet. Tillsats av ett tunt skikt av majonnäs säkerställer att laxen förblir anbud och saftiga. Jag vet att vissa människor inte gillar " tyngd " majonnäs - Jag är i allmänhet på det sättet också. Oroa dig inte, dock majonnäs i detta recept fungerar som ett enda element som är balanserade med de sura och färska element. I slutändan kommer de enkla element i denna maträtt balans tillsammans så bra att även någon som vanligtvis inte gillar majonnäs hamna loving fuktig och läckra resultat här.
Jag vet att du kan tänka på ketchup som något som endast går bra med frites eller varm korv, men det går faktiskt förvånansvärt bra med lax. Sötman och tanginess från ketchup perfekt kompletterar och balanserar rikedomen i lax och majonnäs. Dessutom är ketchup ett snabbt och enkelt sätt att denna maträtt introducerar mycket smak utan en massa tid eller energi. När du använder ketchup som en "smak genväg" kan tyckas billigt och även typ av sorgliga i applikationer som inte är lämpliga fungerar ketchup så bra i denna maträtt att du bara kan sluta med en nyfunnen respekt för denna krydda.
Efter laxen är klar bakning, råga med massor av hackad koriander och schalottenlök att tillhandahålla inte bara färskhet och en extra dimensionen av smak, men också textural kontrast. Medan resten av rikedom och surhet av de andra elementen är trevliga, grönskan toppade lax verkligen tar äta erfarenhet av denna maträtt till nästa nivå.
Weeknight middagar kan vara en kamp. Weve har alla varit där, står framför ett tomt kylskåp klockan 8:30 på en onsdagskväll. Försöker vi snabbt tina det förpackningen med frusen kyckling eller bara ge upp och få leverans?
I detta recept tog Weve våra laxpatties till Frankrike med Dill och Dijon senap, men om du vill ha roligt kan du prova några andra internationella smakprofiler. En asiatisk smakprofil? Lämna i scallions och lägg till lite finhackad vitlök och ingefära, och en tesked sojasås. Eller gå till Mellanöstern och Falafel dem genom att lägga till färsk koriander och en halv tesked kummin. Om du går Falafel-vägen, glöm inte att servera lite garlicky tahini sås på sidan!
Absolut! Vi rekommenderar Förvärmning Din Air Fryer till 400 och lagar dina patties i ca 10 minuter, eller tills uppvärmd. Var noga med att spruta luftfrysskorget med matlagningsspray innan du lägger till pattiesna. Ont rekommenderar också att borsta eller spruta pattiesna med lite olivolja, för Crispiest , Tastiest resultat!
Eftersom pastejer är verkligen stjärnan, wed föreslår hålla det enkelt med denna 4-ingrediens arugula sallad eller, om du är redan värma upp ditt luftkonditione fritös, denna enkla luft fritös broccoli. Vill du ha en dippsås? Möjligheterna är oändliga! Väljer en klassisk tartarsås, eller få mer äventyrlig med en krämig yoghurt sås eller en örtartade chimichurri .
